22 Şubat 2015 Pazar

ÇATLAK KURABİYE

ZENCEFİLLİ ÇATLAK KURABİYE 

Pazar günlerini severim benim için yeni yeni tatlar keşfetme günüdür.Bugün hiç yapmadığım ve ilk defa denediğim bu tarif ile sizinleyim. Tarifi ilk gördüğüm zaman ben bunu denemeliyim ve inşallah istediğim gibi olur diye dua edip durdum. Hamuru hazırlarken ilk başta çok tereddüt ettim ama sonuçtan fazlaca memnun kaldım. Umarım sizde benim gibi keyif alırsınız.






Malzemeler
110 gr tereyağı
200 gr toz şeker
1 yumurta
60 ml pekmez
420 gr un
1 yemek kaşığı toz zencefil
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
Süslemek için toz şeker

Yapılışı 

Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp;ısınmaya bırakın.
Bir kabın içinde yağ ve şekeri birlikte çırpın.
Yumurta ve pekmezin ekleyin.
Başka bir kapta un, zencefil,kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin ve karıştırın.
Kuru karışımı pekmezli karışıma dökün ve hamuru yoğurun.
Hamurdan 2 cm. çapında toplar hazırlayın ve bu topları toz şekere bulayın.
Kurabiyeleri 5 cm aralıklarla yağlı kağıt döşediğiniz tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
Tepsi içinde 5 dakika bekletin sonra tel ızgara üzerinde soğutun.

Afiyet olsun.

2 yorum: