15 Şubat 2015 Pazar

İÇLİ KÖFTE

Ama Yalancı İçli Köfte 

Hafta sonları mutfakta olup bir şeyler yapmak yeni tatlar denemek benim için hep keyifli olmuştur , Bugünde annemden öğrenmiş olduğum yalancı içli köfte tarifini yapmak istedim.Bu tarifi yapmayı ve vermiş olduğu o keyifli tadı severim.Yapması çok kolay vereceğim tariften yaklaşık 40 adet köfte yapabilirsiniz. Özellikle sıcak tüketmenizi tavsiye ederim. Ancak ben soğuk olarak da tüketmeyi seviyorum.


Malzemeler 

İç Harcı
1su bardağı bulgur (Kısırlık )
250 gr kıyma
1 adet patates
1 adet soğan
75 gr ceviz
Tuz
Karabiber
Pul Biber
Köfte baharatı

Dış Harcı

Galeta Unu 
Yumurta 




Yapılışı 

Önce patatesi haşlıyoruz.
Derince bir kaba konulan bulgur sıcak su ile ıslatılarak şişmeye bırakılır.
(Bu sırada kabın üstünü kapatınız)
Soğanı robotta koyup iyice çekin.
Haşlanmış patatesi de püre şekline eziyoruz.
Daha sonra kaba sırası ile bulgur,patates,soğan, tuz, karabiber pul biber,köfte baharatını,kıyma ve cevizi ekleyip yoğuruyoruz.
 (Karabiberi biraz fazla koymanızı tavsiye ederim)
Yoğurduğumuz malzemeyi elinizle toplayın ve köfte şeklini verin.
Şekil verdikten sonra önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın.

Yapmış olduğunuz köftenin  çok ince olmamasına dikkat edin.

Galeta ununa bulanmış köfteyi daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz.

Sıcak servis yapınız, ancak ben soğukta yemeği  severim.

Afiyet Olsun ...









2 yorum: