20 Şubat 2015 Cuma

KAKAOLU CUPCAKE

Kakaolu Cupcake





Cupcake  benim için çok tatlı anların var olduğu içinde hep sürprizler beklediğim görüntüsü ile beni cezbeden en tatlı  tatlılardan biri . Hem yapmasını hem de yemesini  gerçek anlamda çok severim. Bugün sizle biraz daha sade bir cupcake  tarifi ile beraberim  . Umarım sizde benim gibi keyif alırsınız .






Malzemeler 

110 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
200 gr toz şeker
2 yumurta
85 gr un
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
45 gr kakao
120 ml süt 
1 tatlı kaşığı vanilya özütü 


Üst Kreması 
200 gr bitter kuvertür çikolata
3 yemek kaşığı tereyağı
Bir çimdik tuz
30 ml süt
1 çay  kaşığı vanilya özütü


* Vanilya özütü yerine vanilya esası da kullanabilirsiniz.



Kek'in Hazırlanışı



Fırınınız 175 dereceye ayarlayın , ısınmaya başlasın.
Yağ ve şekeri birlikte krem kıvamı gelene kadar çırpın.
Teker teker yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu,tuz ve kakaoyu birlikte eleyin.
Unlu karışımı da yağlı karışıma katın ve çırpmaya devam edin
Tüm malzemeler homojen bir şekilde bir araya geldiğinde karıştırmayı bırakın.
Cupcake kalıplarının  her birine  2/3' ü  dolacak şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin 
Tel ızgara üzerinde soğutun.


Kremanın Hazırlanışı 

Kremayı hazırlamak için benmarin usulu çikolata ve yağı eritin.
Erimiş çikolata ve yağı, süt ve vanilya ile birlikte çırpın.
Bir süre buzdolabında soğuttuktan sonra cupcakelerin üzerine bir miktar sürün yada krema torbası ile şekil verin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder