27 Mart 2015 Cuma

LİKÖRLÜ TİRAMİSU

BAİLEYS LİKÖRLÜ TİRAMİSU  




Baileys Likörünü kışın nescafe de yazın da buzlu olarak ama özellikle ince ince kırılmış  olarak içmeyi çok severim. Ayrıca başlı başına kendi zaten bana göre bir efsane.Likör de aklıma gelen ilk tercihtir. Durum böyle olunca bu güzelliği tatlıda kullanmam gerekiyordur. Baileys likörünü tiramisu ile birleştirince bana göre gayet güzel bir tat ortaya çıktı . Umarım sizde benim kadar beğenirsiniz.




Malzemeler 

3 adet yumurta
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 su bardağı espresso
450 gr mascarpone peyniri
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
10 yemek kaşığı baileys likörü
200 gr  kakaolu kedidili bisküvi
1/2 su bardağı eritilmiş damla çikolata
2 tatlı kaşığı kakao



Yapılışı
Geniş  bir kabın içerisinde 3 adet yumurta sarısını, pudra şekeri,1 yemek kaşığı espresso ve 6 yemek kaşığı baileys likörünü  bir kaç dakika çırpın.
Mascarpone peynirini ve vanilya özütünü katıp 5 dakika kadar mikserle karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta 3 adet yumurta akını köpürene kadar çırpın.
1 tatlı kaşığı pudra şekeri ilave edip tepecikler elde edene kadar çırpmaya devam edin.
1/3 ölçeğinde yumurta aklarını sarılara katın.
Daha sonra yumurta aklarını sarılar ile birlikte hepsini nazikçe karıştırın.
Kalan espressoyu Baileys ile karıştırıp bir kaba alın.
Kedi dili bisküvileri 1 tarafını 5 saniye kadar espresso ve baileys karışımına  batırın.
Kuru tarafı altta kalacak şekilde  bisküvileri kabınıza dizin.
Eritilmiş çikolatayı üzerine dökün ve mascarpone peynirli karışımın 1/2 ölçüsünde spatula ile üzerine yayın.
Kakaoyu üzerine eleyin ve tekrar aynı işlemi tekrarlayın. 
Ve kakao serperek tatlınızı sunuma hazırlayın.
Buzdolabında soğutun. ( 1 gün bekletirseniz daha güzel olur )
Afiyet olsun.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder