FINDIKLI KURABİYE

FINDIKLI KURABİYE 

Kurabiye yapmayı sevenlerdenim ayrıca kurabiye ve pasta yaparken eğlenenlerdenim. Hele ki eve yayılan o mis gibi kurabiye kokusu hem de limon aromalı. Muheşem  :)) Kurabiyelerin sizi çocukluk günlerinize götürmesini dileğiyle .

Tarif için ayrıca Nazikar Hocama teşekkür ederim .

VİŞNELİ MOZAİK PASTA

Vişneli Mozaik Pasta

23 Nisan sebebi ile  tatil olan iş yerim bana Ankara'ya aile yanında  gelmem için  çok güzel fırsatı oldu. Ayrı yaşamaya başladığımdan bu yana her tatilde aile yanına gelmek için sabırsızlıkla bekler oldum .
Annem benim için hep küçük küçük notlar alır gelince deneyelim mi diye bu tarifte Arda Türkmen'nin mozaik pasta tarifinden ancak biz ufak tefek değişiklikler yaptık. Özellikle bitter çikolata sevenler için güzel bir tarif dilerseniz  yarısını sütlü çikolata ile yapabilirsiniz

DAMLA ÇİKOLATA COOKİE

 DAMLA ÇİKOLATA  COOKİE

Blog yazmaya karar verdiğim zaman sevgili iş arkadaşım Sevi bana kendine ait bir sürü kitaplar verdi bunlardan biri de Beyaz Fırın'a ait kurabiye tariflerinin olduğu kitapçıktı. Durum böyle olunca tarifler de zamanla denenmeye başladı. 

İçinizdeki kurabiye canavarına ve çikolata aşkına  :) 

MUHALLEBİLİ VİŞNE

Muhallebili Vişne 

Kırmızı meyve denildiği zaman bende akan sular durur desem doğrudur.Kırmızı meyveleri hem meyve olarak  hemde tatlılarda reçellerde tüketmeyi çok severim.Bu yüzden buzdolabımda kırmızı meyve cenneti var desem yeridir.Havalarda ısınınca tatlı tarifleri hafifliyor.Şerbetli tatlılar yerini sütlü ve meyveli tatlılara bırakıyor.  Durum böyle olunca sütlü ve meyveli tatlarla dolu bir yaz bizi bekliyor diyebilirim. Ben bu tarifte vişne kullandım ama dilediğiniz başka bir meyve varsa onunla da güzel tat elde edebiliriz.Tercihler size kalmış.

MUZLU PUDİNGLİ KUP

MUZLU PUDİNGLİ KUP

Havalar ısınmaya başladıkça ağır şeyler yerine  hafif tatlar yemeği tercih eder oluyoruz. Sütlü ve meyveli tatlar da bunların başında geliyor. Hava yavaştan ısınmışken buzdolabında soğuttuğumuz tatlar hem yumuşak hem de keyifli bir hal alıyor.Çat kapı gelen misafir için hazırlamıştım bu tarifi kuplarda puding ve meyve.Puding hazır kullanınca arasına çikolatalı ceviz hazırlayıp değişiklik yapmak istedim. Hazırladığınız kupları en az 1 saat buzdolabında bekletin ama 1 gün beklerse kıvamı daha güzel olur benden size küçük bir tavsiye :)

ÇÖREK

ZEYTİNLİ ÇÖREK 

Bu tarifi oldum olası severim ama şimdiye kadar hiç yapmak kısmet olmadı.Tarifin özü aslında haşhaşlı ama haşhaş bulmakta zorlanınca tarifin sahibi  Vijdan ablam zeytin ezmesi kullan dedi bende tarifi zeytin ezmeli olarak denedim.  Benden size tavsiye mayalanmasını bekleyin ben acele ettiğim için tam istediğim kıvamı tutturamadım. Ama tadı gene de muhteşemdi.

ZONGULDAK

ZONGULDAK ANLARI

Zonguldak

Kömür karası bir şehir derler ya Zonguldak için aynen öyle ilk gittiğimde bu nasıl bir şehir dediğim bir yer ama bahar geldikçe o doğanın vermiş olduğu yeşilin her tonu sizi tamamen bu şehre bağlayabilir. Ben özellikle denizden Zonguldak izlemeyi tercih edenlerdenim o kadar güzel bir manzara var ki doğaya inanının aşık olursunuz. Benim için yeri hep ayrıdır zonguldak şehrinin , bağımı koparamadığım güzel dostluklara sahip olmanın vermiş olduğu mutlulukla her daim bir kapımın  olduğunu bilmek inanın çok güzel . Serap teyzemin yanında güzel geçen bir kaç gün benim  için süperdi. İstanbul'a dönmek çok zor geldi ama mecbur iş beklemez.


Gidince de  aradığım ve tatları tekrardan keşfetmem gereken yerler vardır :)

PATATESLİ BULGURLU KÖFTE

PATATESLİ BULGURLU KÖFTE

Kısa bir zonguldak ziyareti yaptıktan sonra işe güce ve haliyle blog'a tekrardan döndüm. Zonguldak gidince  çok sevdiğim büyüğüm sevgili Nazikar Hocam'a uğramadan olmaz. Kendisi Kız Meslek Lisesi Müdürlüğü yapmış çok değerli bir büyüğümdür. Uzun yıllar kız meslek lisesinde çalışınca ve yemek hocalığı yapınca ondan öğrenecek çok şeyim olduğunu biliyorum. Durum böyle olunca masa da ne varsa tadına bakmadan anında tariflerini aldım. Çünkü biliyorum ki hepsi birbirinden güzeller. E tadına da bakınca tarifleri almakla çok akıllıca bir iş yaptığımı anladım. Bu arada bana 3 adet çok eski olan yemek kitapları verince dünyalar benim oldu diyebilirim.

Zonguldak dönüşü ne yapsam hangi yemek başlasam derken aklıma bu sevimli köfteler geldi. Ben o gün yemelere doymadım . Hem pratik hemde güzel tarif umarım sizlerde benim kadar beğenirsiniz. 

ISPANAKLI EKMEK

ISPANAKLI BEYAZ PEYNİRLİ EKMEK 

İşten eve gelince  genelde yemek yapmayı çok istemem yapacak olursam da aperatif olarak geçiştirmeyi tercih ederim e bekar insan hali :) Dolapta çok az ıspanak vardı bende ne yapsam diye düşünürken  ıspanaklı beyaz peynirli aperatif bir tarif olan çavdarlı ekmeği yapmak istedim. Ayrıca başka ekmek yada pastane simidi ile de gayet güzel oluyor .