13 Nisan 2015 Pazartesi

ÇÖREK

ZEYTİNLİ ÇÖREK 


Bu tarifi oldum olası severim ama şimdiye kadar hiç yapmak kısmet olmadı.Tarifin özü aslında haşhaşlı ama haşhaş bulmakta zorlanınca tarifin sahibi  Vijdan ablam zeytin ezmesi kullan dedi bende tarifi zeytin ezmeli olarak denedim.  Benden size tavsiye mayalanmasını bekleyin ben acele ettiğim için tam istediğim kıvamı tutturamadım. Ama tadı gene de muhteşemdi.






Malzemeler 

750 gr un 
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı şeker
4 çay kaşığı tuz
2 yumurta ( bir tanesinin sarısı  üzeri için ayrılacak)
Zeytin Ezmesi 


Hazırlanışı

Unu hamur yoğuracağımız kabın içine koyunuz.

İçine tüm malzemeleri ilave edip güzelce yoğuruyoruz.

Hamur kulak memesi kıvamında olacak 
( Eğer hamur kulak memesi kıvamına     gelmediyse un ilave edebilirsiniz.)

Hamur toparlandığında unu kesin.

Üzerine nemli bir örtü örtün ve mayalanmasını bekleyin.

Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde bezeler alarak elinizle açınız.

İçine zeytin yağı sürüp zeytin ezmesi sürdüm.

Rulo şeklinde sarıp yuvarlayın.

Aralıklı  olarak tepsiye dizin ve mayalanması için bekleyin.

Üzerin ayırdığınız yumurta sarısını sürüp ısıtılmış fırında 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdim.

AFİYET OLSUN 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder