17 Ocak 2016 Pazar

ÇİKOLATALI VE CEVİZLİ KURABİYE

ÇİKOLATALI VE CEVİZLİ KURABİYE


Canım arkadaşım Aysun bana kurabiye kitabını hediye ettiğinde çok sevinmiştim. Kitapçıya her daim gittiğimde elime alıp daha sonra yerine tekrardan bırakıyordum. Aysun'dan böyle tatlı bir süpriz karşısında  sevinmiştim ama kitaptan herhangi bir tarifi denememiştim çünkü içimden mutfağa girmek ve bir şeyler hazırlamak artık benim için imkansız bir hal almıştı. Arada sırada bazı denemeler yapıp   yakmışlığım bile mevcut ama bu hafta sonu şeytanın bacağını kırdım ve bu güzel kitapçıktan çok tatlı bir kurabiye tarifini yaptım ve beğendim. Umarım sizde beğenirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

200 gr bitter çikolata,irice kıyılmış
120 gr tuzlu tereyağ , doğranmış
50 gr esmer şeker
100 gr pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya esansı ( yada vanilya)
1 yumurta çırpılmış
120 gr ceviz , irice çekilmiş
100 gr un 
1 tatlı kaşığı karbonat

Fırını 180 derecede ısıtın. Çikolatanın yarısını benmarin usulü eritin.
Bir kaba tereyağını,esmer şekeri,pudra şekerini ve yumurtayı ilave edin.
Krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Unu, karbonatı, cevizi ve kalan çikolatayı ekleyerek hamur haline getirin.
Hamuru 12 parçaya bölün ve 5 cm aralıklarla pişirme kağıdı koyduğunuz tepsiye yerleştirin.
10-12 dakika pişirin.
Tepside 2-3 dk dinlendirerek hafifçe sertleşmelerini bekleyin.
Tamamen soğumaları için kenara alın.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder