7 Şubat 2016 Pazar

ELMA HALKALARI

KIZARMIŞ ELMA HALKALARI




Pazar akşamına yakışan  benim için küçük tatlı kaçamaklarından bir tanesine de kızarmış elma halkaları. Genel de kızarmış yada şerbetli tatlı sevmesem de bu tatlı bana hafif geliyor . Dilerseniz  elma yerine muz da kullanabilirsiniz.Tercih size kalmış ama ben elmalı  halini daha çok seviyorum . Umarım sizde benim gibi beğenirsiniz. 


MALZEMELER

 

(  8 Kişilik )


200 gr un
1 tutam tuz
10 gr yaş maya
250 ml süt
800 gr kırmızı elma
125 gr un
450 ml ay çiçek yağı
1/4 su pudra  şekeri

YAPILIŞI


Unu ve tuzu bir karıştırma kabına eleyin. Ortasını havuz biçiminde çukurlaştırın. Mayayı biraz ılık su ile sulandırıp unun ortasına koyun , 1-2 dakika kabarmaya  bırakın.

Sütü azar azar ekleyip bir çırpma teli ile çırparak sulu hamuru hazırlayın.Üzerini bir streç film ile kapatarak ılık ortamda 1 saat dinlenmeye bırakın.

Elmaların kabuklarını soyun. Bir koçan çıkarma aleti ile bütün elmanın ortasından koçan kısmını çıkarın. Elmaları 1/2 cm. kalınlığında halka halka kesin. Una bulayıp fazla unlarını silkeleyerek bir tabağa dizin. Ay çiçek yağını derin bir kızartma tavasında veya  fritözde 185 derece'ye kızdırın.Elma halkalarını hazırladığınız sulu hamura bulayarak yağa atın. Her iki yüzünü  yaklaşık 5'er dakika kızartın. Bir kevgir  ile süzdürerek yağdan alıp, üzerine havlu kağıt serilmiş bir tabağa çıkarın.Elmalar fazla yağlarını atınca ısıya dayanıklı bir tabağa aktarın ve üzerlerine pudra şekeri serpin.

Fırınınız ızgarasını yakın. Elma halkalarını fırına sürüp pudra şekerini biraz yakın.Fırından çıkarıp, tabaklara alarak servis yapın. 

Afiyet Olsun .....


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder