4 Nisan 2016 Pazartesi

ELMALI KURABİYE


ELMALI KURABİYE 

Hafta sonu evde güzelce kız kıza kahvaltı keyfi yapalım dedik Gülşah ve kuzeniyle bende ne yapsam ne yapsam diye düşünürken evdeki elmalar ile  bu kurabiyeleri yapmaya karar verdim ama  resmen şekil verirken yoruldum. Bir türlü tutturamadım şekil verirken en sonunda bu sevimli yuvarlak içi bol elma dolgulu güzel kurabiye kavuştum. Hamur ne ağız da dağılan yumuşaklıkta   ne sertlikte. Bu yüzden iç harç  olarak çikolata dolgusu da rahatlıkla kullanabilirsiniz. 

 Umarım beğenirsiniz. 



Malzemeler


Hamuru İçin;


250 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
3-4 su bardağı un

İçi İçin;


4 adet ekşi elma
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın


Yapılışı



İçin için; Elmaları rendeleyin ve kendi suyunda pişirin. Suyu iyice çekince şekeri,cevizi ve tarçını ekleyip ocağın altını kapatın.

İyice soğutun.İçini daha bol koymak için bu içi 2 ölçü de yapabilirsiniz.

Hamuru içini ; un hariç , oda sıcaklığındaki tüm malzemeyi karıştırın.

Karışıma unu yavaş yavaş ekleyin.

Kulak memesi kıvamında olunca 20 dakika dinlendirin.

Hamuru oklava ile açıp ben çay bardağı ile yuvarlak daireler elde ettim. 

Soğuttuğunuz elmalı içi her bir yuvarlak parçaya paylaştırın ve üzerine diğer yuvarlak parçadan kapatıp kenarlarını çatalla birleştirin .

 ( Dilerseniz sigara böreği gibi de sarabilirsiniz , bu kısmı tamamen size kalmış )

175 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Üzerine pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. 

Afiyet Olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder