BADEMLİ KURABİYE

BADEMLİ KURABİYE

 

 

 

 Az şekerli kurabiye sevenler için tam ideal bir kurabiye . En güzel yanı ise uzun  süre dayanıklı olmasın.  Annemin günü olunca yardım çağrılarına kayıtsız kalamadım ve perşembe günü İstanbul da kurabiye  yapıp  Ankara'ya  anneme ikram etmesi için bu sevimli kurabiyeleri yaptım. Herkes önce kakaolu sandı ama işin sırrı içindeki tarçındı.

Bakalım sizde yapıp beğenecek misiniz.

 

 

VİŞNELİ KEK

HAŞHAŞLI VİŞNELİ KEK

Farklı bir kek tarifi ile beraberim bugün sizinle.
Vişneli kek çok severim. Hafif mayhoşluk hissi hoşuma gidiyor açıkçası. Sofra dergilerini karıştırırken karşıma çıkan bir tarifti denemeden olmazdı. Normal kek hamurlarından ziyade bu tarifte kek hamurunu hazırlarken bu sefer kek unu ve krema vardı. Açıkçası sonuçta ne çıkacağını çok bilemedim ama çıkan sonuç beni mutlu etti.

FAVA

FAVA

 

 

 

Dün tv izlerken  televizyondaki sanatçı fava yapıyorum diyince.  Benim de aklıma bu güzel tarif geldi. Bende hemen sizinle paylaşmak istedim. Bakla içiyle yada bezelye ile yapılan zeytinyağlı bir ezmedir. Özellikle ege ve yunan mutfağına aittir.

PANNA COTTA

PANNA COTTA 

Karışık tarifleri genelde hiç yapmak istemem durum böyle olunca pratik ve çok kolay bir panna cotta tarifi ile bugün sizinle olcam. Hafta sonu yaklaşırken sevdiklerinize yapabileceğiniz kolay bir tarif .İtalyan mutfağına ait olan bir tatlı ve genel anlamda hafif ekşi olan meyvelerle  ve soslarla servis yapmanızı öneririm. Özellikle kırmızı meyvelerle çok yakışıyor. Ben bu sefer  misafirlerime  sos yerine nar ile servis yapmak istedim.

PANCAR CİPSİ

FIRINLANMIŞ PANCAR CİPSİ

Kış aylarının en önemli sebzelerinden birisi de kırmızı pancardır. içerdiği vitamin ve mineraller bakımından adeta bir enerji deposudur. Sağlığa en yararlı besinlerden biri olan ve A, B, C, P vitaminleri içeren kırmızı pancar mineraller bakımından da çok zengindir. Fosfor, demir, magnezyum, potasyum, çinko ve kalsiyum deposudur. Pancarın yaprakları da aynı şekilde vitamin ve mineral açısından zengindir.Kalp hastalıklarından korur. Mide ve bağırsaklarınızı güçlendirir.
Karaciğerinizi düzenli çalıştırması sebebiyle şeker hastalığını önler.Kansızlıkta ve demir eksikliğinde çok etkilidir. Kansızlık problemi olanların bol miktarda kapari kullanmaları ve mutlaka kırmızı pancar suyu tüketmeleri gerekir.
Kırmızı pancar suyu kaynatılıp içilirse idrar yollarını açar ve idrar söktürür. Böylece böbrek kumlarını dökmekte faydalıdır.
Tüm bu özellikleri dikkate alındığında kırmızı pancar daha sık tüketilmesi gereken besinler arasında yer almalıdır.

Ama ben pancar sevenlerden hiç olmadım. Ama sağlık için  kış aylarında arada sırada tüketmeyi  tercih ediyorum.

Daha önce blog da paylaştığım pancar salatası pancar-salatasi gibi yada bugün vermiş olduğum gibi cips şeklinde hayatıma sokuyorum.

Umarım siz de hayatınıza kırmızı pancarı bolca alıp tüketirsiniz.

ELMALI KEK

ELMALI KEK

Elmalı olan her şey favorimdir. Elmalı kurabiye, kek ,pasta. Bana göre her şeyle muhteşem bir uyumu var.Ve bu tarifte elma ve kekin muhteşem uyumunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Kekin üzerindeki elma katmanı yumuşak bir doku kazandırıyor.  Badem ve tarçında bu uyuma bir renk katıyor desem çok doğru olur. Turta ve kek arasında nefis bir tat.
 Hadi sizde evinizde bu güzel tarifi yapın ve evinizde mis gibi elmalı kek kokusu yayılsın.

TOP KEK

💙💙KAKAOLU TOP KEK

 

Kakaolu kek sevenler burda mı?

Sevgili Vijdan ablam bu tarifi verince  bi bildiği vardır diyip bende deneyim dedim. Genelde yaptığı tariflere ve damak tadına güvenirim. Ben kakaolu kekler beni çok baydığı için açıkçası çok fazla denemek istemem ama  bu tarif  beni baymayan bir  tarifi oldu. Malzemeyi hazırladığınız da hamur size sıvı gelebilir. Biraz ıslak kek gibi oluyor demek doğru olur. Ben ilk başta keki sade veya  damla çikolatalı yapsam nasıl olur dediğim de olabilir ama biz en çok böyle seviyoruz diyince . Hiç kendimi ateşe atmadım . Ben de aynı yoldan gittim ve bu yoldan gitmek en başarılısı olsun.  Açık söylemek gerekirse tarifi sade falan denemem , böylesi çok hoşuma gitti.
Umarım sizde yapar ve beğenirsiniz.

LİMONLU CHEESECAKE

LİMONLU CHEESECAKE

Bugün blog da Sevgili Olga'nın Cheesecake tarifi var. Açıkçası taban malzemesinde kullanmış olduğu fındık bana çok değişik geldiği için özellikle bu tarifi sizinle paylaşmak istedim. Vermiş olduğu tarifte limon kabuğu rendesi yoktu. Ben ilave ettim ister benim dediğim gibi isterseniz de limon kabuğu olmadan deneyebilirsiniz. Her iki şekilde de çok güzel oluyor.
 Cheesecake yaparken dikkat etmeniz gereken ufak tefek püf noktalar vardır.
Malzemeleri ayrı ayrı 3 katman halinde hazırladığımız için her katmanın tamamen soğuması çok önemlidir.
Malzemeye eklediğiniz yumurtaları da teker teker ekleyip çırpmakta bunun bir diğer püf noktasıdır.
Umarım sizde benim gibi yapar ve bu tariften mutlu olursunuz .

BROWNİ

VİŞNELİ BROWNİ

Evde olunca blog için yazılar yazmaya başladım. Bu hafta sonu bol bol tarif hedefliyorum.
Ama öncelikli olarak pazar gününe yakışır tat da güzel bir browni tarifi vermek istedim.
Pazar sabahına yakışanından evde mis gibi kek kokusu vardı bu sabah. Umarım sizler de yaptığınız da eviniz de mis kokulu yayılır.