26 Aralık 2017 Salı

PORTAKALLI KEREVİZ

KEREVİZ



Rejimde olunca daha sağlıklı yemekler yapmaya başladığım doğrudur. Rejim menümde zeytin yağı o kadar az ki salata da mı kullansam yemekte mi bilemediğim anlar olabiliyor . Ben tatlı kaşık zeytin yağı hakkımı kereviz yemeğinde kullandım.

24 Aralık 2017 Pazar

ZERDEÇALLI YOĞURT

ZERDEÇAL VE ANANASLI YOĞURT



Yaklaşık 46 gündür rejim yaptığıma göre artık sizinle de buradan yavaş yavaş rejime dahi  tarifler verme zamanı geldi :) Rejim günlüğü yazmaya  başladım buradan yakından paylaşmaya başlayacağım. Ama şimdilik bu güzel ara öğün tarifi ile sizinleyim.

17 Aralık 2017 Pazar

YENİ YIL KURABİYESİ

YENİ YIL  KURABİYELERİ





Yeni bir yıl yaklaşırken yeni yıl için güzel kurabiye tariflerini denemeye başladım.
Yaptıkça sıra sıra sizinle paylaşıcam.
Yeni yılla kadar sanırım bir kaç tane daha yeni yıl kurabiyesi yapıcam. 
Bu ilk denemeydi diyelim. 
Bu tarifi Tchibo' dan aldığım kurabiye kalıplarından çıkan kitapçıktan .Açıkçası tchibo'nun kalıplarınlarını aldığımda en sevdiğim yanı kitapçıklarından çıkan tarifleri :)
İnsan hemen denemek istiyor ve genelde sonuç hem memnun edici oluyor.
Denemeler sonuçta yeni yıla hazır kurabiyeleri Ankara 'da Badenuş Tobacco da sizinle buluşturucam.

 
 
 

13 Aralık 2017 Çarşamba

NUTELLALI BROWNİ

BROWNİ





Nutella sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre diyebilirim.

Yoğun kakaolu yada çikolatalı tatlar sevmediğim için alternatif tatlar yaratmayı seviyorum.

Diyet yapmaya başlayınca evdeki nutellayı ve çikolata  evden imha etmenin en güzeli yanı bu güzel browni oldu.





12 Aralık 2017 Salı

İKİ RENKLİ KEK

İKİ RENK




Dün akşam instagram'a koyduğum iki renkli zebra kekin tarifini burdan da paylaşmak istedim sizinle.


10 Aralık 2017 Pazar

FINDIKLI KURABİYE

FINDIKLI KURABİYE

 
Artık havaların soğumasıyla beraber kendimizi evlerde bulduk desem doğru olur sanırım.
 
Evdeyken mutfakta olmayı yeni yeni şeyler yapmayı seviyorum.
 
Özellikle aile yanında keyifli bir hafta sonu geçiriyorsam.
 
Bu kurabiye de ailemle olan bir hafta sonundan resmini çekip koymuştum ama tarifi yazmak için zaman bulamamıştım.
 
 Evde olunca tarifi eklemeden olmazdı.
 
Pazar  gününü evde geçiriyorsanız tam çay saatine yakışır kurabiye tarifim sizinle.

9 Aralık 2017 Cumartesi

MÜKELLEF KARAKÖY

MÜKELLEFTE KAHVALTI


 
 
Bizim kızlarla yapmaktan keyif aldığımız şeylerin başında yeni yeni tatlar keşfetmek var.
 
Akşam konseptini çok sevdiğimiz bu güzel mekana bu sefer de  pazar kahvaltı keyfi yapmak üzere buluştuk.
 
 Kahvaltısı için  doymadan kalkmıyorsunuz diyebilirim.
 
Serpme kahvaltısı ve Menemen aldık.
 
Kahvaltılıklar gerçekten kaliteli ve doyurucuydu.
 
Biten kahvaltılıklardan tekrar istediklerimiz hemen yenileri getiriliyor.
 
  Kahvaltıya ilave olarak; yumurtalı ekmek ,minik börek ,pişi, ezme olarak güzel tatlar vardı.
 
Bence kahvaltısı da geçerli notu alır :)
 
 
 

8 Aralık 2017 Cuma

PEYNİRLİ EV POĞACA

EV POĞACASI




Sıcacık ev poğaçasına ne dersiniz ?
Bugün de  çay saatimize bu güzel tarifle beraber diyelim.
Açıkçası şu an evde olup mis gibi fırından çıkmış bu güzel poğaçaları yemek vardı :)
 

29 Kasım 2017 Çarşamba

HELVA

UN HELVASI






Dün kandil olunca helva yapmadan olmazdı.
Tarifi hemen instagram' dan vermiştim ama burada da yerini alsın o zaman.


27 Kasım 2017 Pazartesi

ÇİKOLATA PARÇALI MUFFİN


ÇİKOLATALI MUFFİN 





Kim sevmez mii küçük küçük sevimli çikolata parçacıklı muffinleri.
Fırından yayılan o muhteşem kokuyu her daim  beni cezbeder.
İçine konulan küçük çikolata parçacıkları daha da keyiflendirir.
O halde buyrun tarife :)
 

26 Kasım 2017 Pazar

BALKABAĞI ÇORBASI


ZERDEÇALLI BALKABAĞI ÇORBASI



Annemin kazandırmış olduğu bir alışkanlık sanırım çorba keyfi.
Açıkçası üstünde dumanı tüten çorba gibisi de yoktur. Hani içinizi ısıtan cinsten :)
Bizim aile de yaz kış çorba muhakkak vardır. Yemeklerden önce içimiz bir ısınsın diye .

Bu durumda kışında yapmaktan keyif aldığım çorbaların başında gelir bal kabağı çorbası. Bu aralar özellikle mutfağa girip yemek yapmakla meşgul olduğumdan bal kabağı  çorbasını da yapmışken buraya da koymadan olmazdı .

Bu sefer tarifte havuç kullandım ama eliniz de havuç yoksa da koymanıza gerek yok. Hem havuç koyup hem de koymadan deneyin derim. Hangi şekilde hoşunuza giderse o şekilde yapmaya devam edersiniz.

Beğenmeniz umuduyla , şimdiden afiyetler olsun.





17 Kasım 2017 Cuma

FIRINDA SOMON

CAJUN  BAHARATINDA FIRINDA SOMON






 
Sağlıklı beslenme anlayışı içinde diyette başladım . Hedefe ulaşana kadar yol uzun. Yol uzun olunca artık sağlıklı tarifler de simge mutfakta da  kendini göstermeye başlayacak.
 Bugün size somon tarifi vericem. Bu sefer somon da cajun baharatı kullandım.
Cajun baharatının içinde kekik, deniz tuzu, karabiber, mercanköşk, paprika,beyaz hardal tohumundan elde edilen bir karışımdır. Bu karışımı tavuk yemeklerinde ve patates de de kullanıyorum. Açıkçası güzel tat veriyor.
Umarım sizler de yapıp beğenirsiniz.
 

7 Kasım 2017 Salı

NUTELLALI MUFFİN

NUTELLALI MUFFİN

 


Nutella  mutfağımda olmazsa olmazlarımdandır diyebilirim. Hani bazen bir kaşık ağız tatlılığı isteriz ya kendisinden :) hazır da dursun her daim.

Sonuçta hafiften hastayken evden çıkamıyorsak mutfak en güzel vakit geçirme yeri değil midir ??
 
Bu sefer hafta sonu ofisteki arkadaşlarıma küçük bir sürpriz yapayım dedim. Bu sevimli muffinler ortaya çıktı.

Umarım sizlerde yapıp dener ve beğenirsiniz. Ofiste kapış kapış gitti diyebilirim :)



5 Kasım 2017 Pazar

MUZLU KURABİYELER

 MUZLU YULAFLI KURABİYE



Evde atıştırmalık bir şeylerin olması hep isterim. Özellikle çay demleyip yanına bir şeyler   atıştırmayı çok severim .Ama bir yandan da kış gelmişken hafiften yediklerime içtiklerime  dikkat etmem gerek diyip sağlıklı bir şeyler yapma modundayım.

 Sevgili Nilgün BODUR' un yaptığı maskelermiş tariflermiş bunları deneyip  yapmak hoşuma gidiyor. Bu tarifte açıkçası ondan hem çok basit hem de içinde yumurta , şeker , un olmadan çok güzel bir atıştırmalık kurabiyeler bunlar.

Dilerseniz içine ceviz, fındık, kuru üzüm koyabilirsiniz. Çikolatasız olmaz derseniz çok az miktarda içine katabilirsiniz. Ben sade halini  çok seviyorum ama çikolatalı halini de denemedim değil :) Karar size kalmış tabiyki de.


2 Kasım 2017 Perşembe

Burger Cuisine

Burger Cuisine İstanbul


Hamburger sevmeyen var mıdır acaba ?

Keyif' le yemeğe bayıldığım  en büyük kaçamaktır Hamburger .

 Hele ki yediğiniz yerde sizin damak tadınıza uyan çeşitlerle  önce gözünüzü doyuruyorsa daha ne denir ki.

Ataşehir'e  yolunuz düşerse gitmenizi tavsiye edeceğim yer Burger Cuisine .

Burger Cuisine'yi evlere servisinden doğru tanıdım ve yediğim hamburgerden memnun kaldığım içinkaçamak yapacaksam eve direk sipariş ediyorum.

 Bana göre BC Burger , BBQ Burger ,  Cheeseburgerleri başarılı .
 Baharatlı patatesini açıkçası tercih ederim.
 Oreolu Brownie de deneyebilirsiniz. Benden demesi  :)

Menüdeki tatlar bana göre doyurucu fiyat oranı da çok yüksek değil.



31 Ekim 2017 Salı

SÜTLAÇ

SÜTLAÇ ZAMANI



 Tatlılar arasında en masumları kesinlikle sütlü tatlılar ,oldum olası severim tatlı işini  :)

Nedense börek yapmak bana  hep sıkıcı gelir, ama krema yapmak kek kurabiye yapmak her zaman daha keyifli daha karmaşık gelir . Karmaşık derken kafanız karışmasın kek falan yaparken içine bir şeyler ekleyip yeni tatlar çıkarmaya bayılırım da :) Sevgili annanem bizde olunca onun en sevdiği şeylerin başında gelen sütlaçta ocakta pişmezse olmaz .

O zaman bugün sizin için blog da sütlü tatlılardan sütlaç var .
 

15 Ekim 2017 Pazar

SÜPRİZLİ KEK

          YABAN MERSİNLİ &  KURU ÜZÜMLÜ KEK




Bu hafta sonu kendimi bir anda Ankara da aile yanında buldum. Ve sevgili ananem de Ankara'ya bizimkilerin yanına gelince annanem' in en sevdiği şey kek olmadan  bizim ev olmazdı.
Hemen mutfakta ne var ne yok derken ortaya bu karışık  pofuduk kek ortaya çıktı.


10 Ekim 2017 Salı

TUZLU KEK

                           PEYNİRLİ TUZLU KEK




Kek sevenlerde bugün :)

Tatlı hali meyveli hali yada tuzlu hali benim için her şekilde kek kabuldür.

Çay suyu konulup  çay yapmaya niyet edildiyse o zaman elimizdeki malzemelerden bir  tuzlu kek yapılır hani.


7 Ekim 2017 Cumartesi

CHEF MEZZE

CHEF MEZZE

 
Güneşli günlerin geçip yerine yağmurlu günlere bırakmaya başlayacağı İstanbul  için güzel manzarası ile Chef  Mezze hakkında ufak mekan tavsiyesine ne dersiniz.
Hadi son güneşin tadını çıkaralım :)
 
 
 
 
 
Yeni yerler, yeni mekanlar keşfetmek en sevdiğim hafta sonu organizasyonudur. Bu sefer üç kafadar hem doğum günü  etkinliği hem de hafta sonu beraber bir şeyler yapalım kafasıyla kendimize mekan ararken gümüş suyunda Opera Hotel ' in terasında yer alan Chef Mezze'ye bulduk.  İstanbul' u izlemek için bence harika bir manzarası var. Büyüleyebilir sizi. Biz akşam organizasyonu yerine  öğleden sonranın kendimizi bu muhteşem manzaraya karşı keyif yapmaya bıraktık.
4 gün önceden rezervasyon yatırdık ama daha erken rezervasyon yaptırırsanız daha iyi olur. Saat 3-4 arası gittik ve terasta oturmamıza izin verdiler. Ama tek şartları 8 de kalmamız dı :) Aslında ısrarla 8 de kalkın demeselerdi daha keyif alırdık açıkçası . Kalktığımız da ise tam 8  di ve kalkmanıza gerek yoktu biraz opsiyon verebilirdik tarzı laflar olmasa daha iyi . Sonuçta terasa geçmek istediğimizi 8 diye belirttiler bir yerde daha neden uzun oturalım ki.
 
  • Servis elemanları gayet ilgili ve ne zaman ihtiyacımız olsa elimizin altındaydı.
  •  Mezeler orta lezzette ve porsiyonları bize göre gayet yeterliydi.
  • Mısır unu ekmeğine açıkçası bayıldım.
  • Favorim ise  zencefilli fava
3 kişi  6 meze bir şişe şarap için yaklaşık 250- 300 TL arası para ödedik.
 
Açıkçası tekrar gider miyiz ??
Bizce kesin gideriz :)
 Ama bir hafta önceden rezervasyon yaptırarak gideriz.
 

21 Ağustos 2017 Pazartesi

Kullanım Kolaylığı ve Estetik Bir Arada

Derin dondurucuların faydalarını anlatarak zamanınızı almayacağım, uzun süreli gıda depolama için başka bir seçeneğin olmadığını zaten biliyorsunuzdur. Henüz bilmiyorsanız da, bu yılki Kurban Bayramı’nda öğreneceksiniz zira etleriniz buzdolabı içerisinde en fazla bir hafta dayanacak! Yani ister et, isterse de diğer gıdalar için uzun süreli depolama yapmak istiyorsanız, bir derin dondurucu kullanmanız gerekiyor. Bu bakımdan iki seçeneğiniz var: yatay ve dikey derin dondurucu modelleri. Yatay olanlar bir sandığı andırıyor ve kapakları üst kısımda yer alıyor. Dikey olanlar ise aynı bir buzdolabı gibi: Kapakları ön kısımlarında bulunuyor ve (isminden de tahmin edebileceğiniz gibi) dik şekilde kullanılıyorlar. Ben, tercihimi dikey derin dondurucu modellerinden, hatta daha net söyleyecek olursak, UED 5170 DTK A++ modelinden yana kullandım.


                                                               

Neden derseniz, her şeyden önce Uğur Soğutma markası güven veriyor. 60 yılı aşkın bir süredir derin dondurucu üretiyorlar ve bu nedenle benzersiz bir uzmanlıkları bulunuyor. Unutmayın, bu cihazları on yıllar boyunca kullanmak için alıyorsunuz ve he sağlamlıkları, hem de servis ağlarının yaygınlığı önem taşıyor. Uğur Soğutma, her iki bakımdan da beklentilerimi fazlasıyla karşılıyor. Gelelim tasarıma: UED 5170 DTK A++, dikey bir derin dondurucu modeli. Ben bu tasarımı seviyorum zira kullanması daha pratik geliyor: Aynı bir buzdolabı gibi rahatça kullanabiliyor, hatta buzdolabının yanına koyarak uyumlu ve estetik bir görünüm elde edebiliyorsunuz (ben öyle yaptım, tavsiye ederim).



UED 5170 DTK A++ yalnızca 46 kilo, yani kimseyi çağırmama gerek kalmadan bir köşeden diğerine kolayca taşıyabiliyorum. İç hacmi 170 litre, sadece benim değil, komşularımın gıdalarını bile depolamaya yetiyor! A ++ enerji sınıfında olduğu için, neredeyse hiç elektrik harcamıyor. En sevdiğim özelliği de, elektrik kesintilerinde bile içindekileri 15 saat boyunca korumaya devam edebilmesi oldu. Sık sık kesinti yaşanan bir yerde oturuyorsanız, emin olun bu özellik çok işinize yarayacak. Satın almak için https://satis.ugur.com.tr/item/ued-5170-dtk-a/100028 adresini kullanmanızı tavsiye ederim, peşin fiyatına 12 taksit yaptırarak kredi kartınızla alabiliyorsunuz. Geniş iç hacimli, dayanıklı, pratik ve uygun fiyatlı bir derin dondurucu arıyorsanız, UED 5170 DTK A++ modelini gönül rahatlığı ile tavsiye ediyorum.

                                     
Bir boomads advertorial içeriğidir.

6 Ağustos 2017 Pazar

EV YAPIMI SOĞUK ÇAY

SOĞUK ÇAY




Bu nasıl bir sıcak diyip evde ne yapsam diye dolanırken ,kendime buzlu ev yapımı soğuk çay yapmaya karar verdim . Dışarı da satılan soğuk çaylar bana çok tatlı geldiği için genelde içmeyi  pek tercih etmiyorum. Bu yüzden evde yaptığım çayın oranlarını kendime göre şekillendirebiliyorum. Sizde kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Umarım sizlerde beğenirsiniz.

26 Temmuz 2017 Çarşamba

UN KURABİYESİ

UN KURABİYESİ




Uzun zamandır yazamıyorum nedense bir üşengeçlik söz konusu ve birazcık da beklediğim bazı olayların gerçekleşmesiydi. Umarım bu üşengeçlik en kısa zaman da geçer diyorum :)

O zaman tarifle ilgili konulara gelelim.
 Klasik lezzetleri oldum olası severim. Annemin mutfağından çıkan, bize geçmişimizi anımsatan lezzetler her zaman önceliğimdir. Mis gibi kokan evi saran o muhteşem kurabiye kokusu ....

Her ne kadar un kurabiyesi tariflerini her yerde bulabileceğinizi bilsem de, benim çok sevdiğim bu  tarifini vermeden olmazdı.

Un kurabiyesi de sanırım birçoğumuz için geçmişten gelen bir lezzet.
Sade ve basit olabilir ama belki de bu yüzden tercih edilmiştir mutfaklarımızda.
Ne dersiniz ?
 


Malzemeleri


( 6-8 Kişilik )


500 gr un
300 gr pudra şekeri
250 gr susuz yağ
Yarım çay kaşığı toz vanilya

Hazırlanışı


  • Fırınızı 150 derecelik ısıya ayarlayın
  • Tüm malzemeleri ve 250 gr pudra şekerini bir mikser kabının içerisinde hamur yoğurma aparatı ile yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamuru bir kenarda  45 dakika dinlendirin.
  • Hamuru elinizle ikiye bölüp dilediğiniz şekli verin.Ben ufak ufak yuvarlak şeklini verdim.
  • Ardından bir çatal yardımı üzerine şeritler çekin.
  • Fırın tepsinizin üzerine yağlı kağıdı koyun ve şekil verdiğiniz kurabiye hamurlarını tepsinin üzerine dizin.
  • Önceden ısıttığınız fırınınızda kurabiyelerinizi 16 dakika pişirin.
  • Pişen kurabiyelerinizi fırından alın ve servis tabağına koyup üzerine kalan 50 gr pudra şekerini serpin.

 Afiyetler olsun.

5 Haziran 2017 Pazartesi

VİŞNELİ KEK

                            VİŞNELİ LİMONLU KEK




Pazar günü koşturmacanın ardından kendimi geç saatte mutfakta buldum. Bütün gün kek mi yapsam diye dolanırken akşamın 11.00 de kek yaparken buldum açıkçası kendimi. Öylemi olsun böyle mi olsun derken limonlu ve vişneli kek yapmaya karar verdim.
 Açıkçası resim çekmek için çok uğraşamadım ama keki yiyen arkadaşlarım beğenince blog 'ta tarifini paylaşmak istedim.
Umarım sizlerde yapar ve beğenirsiniz.

8 Mayıs 2017 Pazartesi

Suyun En Sağlıklı Hali

Sıcak havaların gelmesiyle birlikte buzdolabına sürekli su koymaktan bıktınız mı? Suyu sağlıklı ve pratik bir şekilde tüketmek mi istiyorsunuz? O zaman size güzel bir haberim var:, tüm bunları ve daha fazlasını sunuyor. Şirket içinde kullanmak için uzun zamandır kullanışlı (ve sağlıklı) bir Su Pınarı arıyorduk, kararımızı USP 20’den yana kullandık.

Açıkçası bundaki en büyük etkenlerden biri, su pınarının toplam 3 adet musluğa sahip olmasıydı. Muhakkak denk gelmişsinizdir, diğer su sebillerinde biraz soğuk, biraz da sıcak su musluğundan doldurur, “ılık” su elde etmeye çalışırsınız. USP 20’de böyle bir sıkıntı yaşamanıza gerek yok, üçüncü musluk damacanadaki suyu doğrudan (ısıtma/soğutma yapmadan) veriyor ve bu sayede hiç zaman kaybetmiyorsunuz. Aynı şekilde, havaların ılıman olduğu dönemlerde sebili ısıtma ve soğutma özelliklerini tamamen devreden çıkararak da kullanabilir, enerji tasarrufu yapabilirsiniz. 
Üç musluğa sahip olması önemli bir avantaj olsa da,  satın alma kararı vermemizdeki tek etken de değildi. USP 20 çok pratik bir model, alt kısmında kapalı bir muhafaza bulunuyor. Bu muhafazaya bir adet damacana koyabilir, damacana değişimi için beklemekten kurtulabilirsiniz. Su tankları paslanmaz çelikten imal edilmiş ve yeni su sebili mevzuatına da uygun. Yani sağlıksız parçalar içermiyor. Saatte 5 litre soğuk, 2 litre sıcak su kapasitesi sunuyor. Suyu 5 derece kadar soğutup, 85 dereceye kadar da ısıtabiliyor. Tasarımı ise sade, kullanışlı ve dayanıklı: Uzun süre boyunca kullanabileceğiniz daha bakar bakmaz anlaşılıyor. https://satis.ugur.com.tr/item/usp-20-d/100017 adresinden 12 taksit fırsatıyla sipariş verebilir, suyu sağlıklı ve pratik bir şekilde tüketmeye siz de başlayabilirsiniz!

Bir boomads advertorial içeriğidir.

4 Nisan 2017 Salı

HAVUÇ TATLISI

HAVUÇ TATLISI


Hafta sonu Ankara da aile yanında  olunca mutfağa girmeden dönmek kaçınılmazdı. Havuç tatlısını oldum olası severim . Bana çok hafif gelen bir tatlıdır. Birde yapımı oldukça kolay, tek zorluğu havuçları rendelemek açıkçası. Bahar döneminde yapıp misafirlerinize ikram etmek için ideal bir tatlı. Tarifi daha önce instagram hesabına yüklemiştim buraya eklemek için geciktim bu yüzden kusura bakmayın.

Hadi o zaman tarife başlayalım.


29 Mart 2017 Çarşamba

AVOKADOLU EZME

FİT KAHVALTI


Sevgili Hülya teyzem sayesinde sevdiğim enfes bir tat daha , hem de yapımı oldukça kolay ve pratik bir tarif. Avokado ve peynirden oluşan bence muhteşem  bir meze . Avokadoyu sevmeyen insanlar bile bu tadı sevebilirler, benden söylemesi. Peynir için dilerseniz beyaz peynir yada büş peyniri kullanabilirsiniz. Açıkçası benim tercihim keçi büş'ü .Limon olarak da eliniz de varsa lime kullanmanızı tavsiye ediyorum.


Avokado için ufak ip uçları ;
Eğer avokadolarınız olgun değilse de bir elma eşliğinde kese kağıdının içinde mutfak dolabın da  bir kaç gün bekletiyoruz. Bir kaç gün sonra baktığımız da olgunlaşmamış ise buzdolabına kaldırıyoruz. Hafifçe avucumuza aldığımız da anlıyoruz zaten yumuşadığını.

Marketlerden dışı kararmamış avokadoları alıyoruz.
Sap kısmı kopmamışları bulabiliyorsak almayı tercih edin.( Sap kısmı kopmamışlar en tazesi demektir) Sap yerinin yeşil olmasına da dikkat edin.


23 Mart 2017 Perşembe

KARNIBAHAR KISIRI

Karnıbahar Kısırı


    Uzun zamandır yazamıyorum size çünkü buzdolabım bozuldu ve bozuk bir buzdolabınız varsa evde yiyecek içecek tüketmek ve korumak imkansız nerdeyse dört haftadır dışardan beslenmeye çalışıyorum ve evde buzdolabının olmaması gerçekten kötü bir duygu. Eliniz kolunuz bağlı bir şekilde kalıyorsunuz. Allahtan  sevdiğim dostlarım var ve akşam yemekleri için evlerine davet ettiler .Karnabahar kısırı da ordan aklıma geldi diyebilirim, Çok sevdiğim bir sebze mi derseniz aslında çok alıp da tüketme gereksinimi duymam ama tabiyki de zaman zaman alıp tükettiğim bir sebze.Ama kısır olarak yapmak ve tüketmek çok mantıklı . Gerçekten normal kısırdan hiç bir farkı olmadığını da  yaptıktan sonra göreceksiniz.

    4 Mart 2017 Cumartesi

    PATATESLİ OMLET



    Pazar günleri ailemin yanındaysam en sevdiğim şey  de kalabalık aile kahvaltıları. Annemin çeşit çeşit peynirleri ve reçellerinin yanına patatesli omlet ise olmazsa olmazlarımızdandır. Siz de bu sabah sevdiklerinize pazar kahvaltısında neden yapmayasınız ki :)


     Malzemeleri


     2-3 adet büyük boy patates
    3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
    Tuz
    Karabiber
    6 adet büyük boy yumurta
     

     

    Hazırlanışı
    • Orta boy bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
    • Yağınız iyice ısındığında küp küp doğradığınız patateslerinizi ekleyin ve yaklaşık 7-8 dakika dışları iyice renk alıncaya kadar pişirin.
    • Patatesleri bir tabağa alın.

    • Ayrı bir kâsede yumurtaları çırpın.

    • Ardından yumurtalı karışımı patatesleri aldığınız tavaya dökün ve kenarlardan içeriye doğru iterek yumurtanızı pişirin.

    • Omleti ters düz edip iki tarafı da piştikten sonra servis edin.

    19 Şubat 2017 Pazar

    ELMALI KEK

     

    ELMALI KEK

     

    Mutfağımda  her zaman buluna bilecek meyvelerin başında elma gelir. Elma ile olan her şeye varım diyebilirim. Durum böyle olunca öğleden sonra beş çayına yakışır elmalı kek yapmakta kaçınılmaz oldu. Beş çayına buram buram tarçın ve elma kokan bir kek yapmaya var mısınız ?
     

    29 Ocak 2017 Pazar

    SAKIZLI MUHALLEBİ

    DAMLASAKIZLI MUHALLEBİ


     
     
     
     
    Hafta içi yoğunluktan yazamayan ben hafta sonu yazmalara başladım. Hafta sonunuzu enerjik bir şekilde tamamlamak isteyenlere gelsin bu muhallebi tarifi. Evde tatlı krizi yaşayınca ne yapsam ne etsem diye düşünürken Sevgili Aydan Üstkanat Şekersiz adlı tarif kitabından denemek istedim . Denediğim tarifte  açıkçası memnunum.
    Umarım sizlerde pazar akşamına yakışır bir tat alırsınız.

    24 Ocak 2017 Salı

    KALP KURABİYE

    KURU VİŞNELİ KALP KURABİYE



    En  sevdiğim şey kurabiye yapmak, durum böyle olunca bu hafta da kurabiye yapmadan geçmek olmazdı. Bu sefer  Beyaz Fırın'ın  kurabiye tariflerinden oluşan kitabından  vişneli kalp kurabiyeler var .

    22 Ocak 2017 Pazar

    HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK


    HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK





    Evde hazırlanan kek ve kurabiyeye bayılırım. Hele ki evi saran o muhteşem kokuya bayılırım. Hadi bu pazar günü de sizin evinizi mis gibi kek kokusu sarsın.
    Nemli yapısı sayesinde diğer kekler gibi kuru olmadı. Elma'nın verdiği doğal şeker aroması ve içerdiği baharatların tadını zenginleştirdiği harika bir kek oldu.
    Hadi kek çırpmaya başlayalım yanına da çayı demledik mi pazar günümüz şenlensin.

    18 Ocak 2017 Çarşamba

    ÇATAL


    ÇATAL KURABİYE

     
     
    Benim için kurabiye tatlı olanlardır. Açıkçası çok fazla tuzlu kurabiye seven bir insan olmayınca yapmak için çaba sarf edemiyorum.
     Tuzlu kurabiyeleri sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre . Denizli'den sevgili Hilal teyze sayesinde tanıştım bu tarifle. Tanıştığımız bu güzel tuzlu kurabiyeyi sizlere de aktarmak istedim.
    Umarım sizlerde yapar ve memnun kalırsınız.

    16 Ocak 2017 Pazartesi

    CİĞER


    CİĞER

     
     
    Bu sefer de farklı bir tarif olsun dimi hep kurabiye kek pasta olmaz. Güzel yapıldı mı yemelere doyamam açıkçası. Tek başınayken insan yapamıyor ama ailemin yanına gittiğimde ciğer yapalım mı dediğim anlar olur. Bu tarifte aile yanında iken yapılan ciğerden.
    Akşam ne yesek diye düşünüyorsanız neden olmasın ki  ....
     
     

    15 Ocak 2017 Pazar

    SANDVİÇ EKMEKĞİ

    MİNİ SANDVİÇ EKMEĞİ



    Bence Türkiye deki  başarılı  şeflerin başında geliyor. Vermiş olduğu tarifler hem evimizde bulunan malzemeleri içeriyor hem de karmaşık anlatımdan uzak sade ve net anlatımda kendisine ait bir tarz yaratıyor. Tabiykide Arda TÜRKMEN'den başkası değil. Çıkarmış olduğu Arda'nın Mutfağı ile evlerimize tekrardan konuk oldu. Bence çok başarılı bir kitap ve bu sıralar ekmek yapma modunda olduğumdan kitaptan hemen bir ekmek tarifi denemek istedim.Vermiş olduğu tarifler birebir olunca ve yaptığınız tariften mutlu oluyorsanız. Buyrun
    Sevgili Arda Türkmen'den nefis bir ekmek tarifi sizinle.


     
     

    13 Ocak 2017 Cuma

    LİMONLU CHEESECAKE

     LİMONLU CHEESECAKE  


    Bol limonlu bir cheesecake var bugün  blog da. Kısaca limon tadının vermiş olduğu enfes bir ferahlık hissi ile uyumlu.Bu tarifte bir tık limon aroması fazla elbette. Bu sefer üzeri için ise az yumurtalı bir sos  ekledim,  bol limonlu bir sos çıktı ortaya. Yemelere doyamazsınız..
      
    Hazırsanız ben tarifi sizinle paylaşmak, evlerinize limonlu cheesecake'lerle konuk olmak için sabırsızlanıyorum.



    9 Ocak 2017 Pazartesi

    SICAK ÇİKOLATA

    SICAK ÇİKOLATA

     Karlı bir istanbul' dan  merhaba, kar olunca mesai erken bitince evde kitap okuma keyfine geçmeden önce kendime çok  güzel bir sıcak çikolata keyfi şımartmak istedim. Sıcak çikolata soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan harika bir içecek. Ama ne yazık ki paket gıdaların içerisinde her zaman yapay malzemeler bulunduğunu da biliyoruz. İşte marketten alacağınız toz sıcak çikolata yerine,  sağlıklı ev yapımı sıcak çikolata tarifi ile sizlerleyim!

    8 Ocak 2017 Pazar

    PANKEK

     PANKEK






     Pazar sabahı geç kalkıp benim gibi geç kahvaltı yapanlar için ideal bir kahvaltı önerisi.Tarçın pudra şekeri ve nutella ile tüketmeyi çok severim. Nasıl tüketmek istiyorsanız tercih size kalmış. Bu arada  
     pankeki karıştırırken mikser kullanmayın. Bir çatal ya da plastik bir çırpıcı yardımıyla un pütürleri gidene kadar, yavaşça karıştırmaya özen gösterin. Aksi takdirde hamur sertleşecektir. Krep tavasını yağladıktan sonra fazla yağını kağıt peçete yardımıyla alın.