29 Mart 2017 Çarşamba

AVOKADOLU EZME

FİT KAHVALTI


Sevgili Hülya teyzem sayesinde sevdiğim enfes bir tat daha , hem de yapımı oldukça kolay ve pratik bir tarif. Avokado ve peynirden oluşan bence muhteşem  bir meze . Avokadoyu sevmeyen insanlar bile bu tadı sevebilirler, benden söylemesi. Peynir için dilerseniz beyaz peynir yada büş peyniri kullanabilirsiniz. Açıkçası benim tercihim keçi büş'ü .Limon olarak da eliniz de varsa lime kullanmanızı tavsiye ediyorum.


Avokado için ufak ip uçları ;
Eğer avokadolarınız olgun değilse de bir elma eşliğinde kese kağıdının içinde mutfak dolabın da  bir kaç gün bekletiyoruz. Bir kaç gün sonra baktığımız da olgunlaşmamış ise buzdolabına kaldırıyoruz. Hafifçe avucumuza aldığımız da anlıyoruz zaten yumuşadığını.

Marketlerden dışı kararmamış avokadoları alıyoruz.
Sap kısmı kopmamışları bulabiliyorsak almayı tercih edin.( Sap kısmı kopmamışlar en tazesi demektir) Sap yerinin yeşil olmasına da dikkat edin.


23 Mart 2017 Perşembe

KARNIBAHAR KISIRI

Karnıbahar Kısırı


    Uzun zamandır yazamıyorum size çünkü buzdolabım bozuldu ve bozuk bir buzdolabınız varsa evde yiyecek içecek tüketmek ve korumak imkansız nerdeyse dört haftadır dışardan beslenmeye çalışıyorum ve evde buzdolabının olmaması gerçekten kötü bir duygu. Eliniz kolunuz bağlı bir şekilde kalıyorsunuz. Allahtan  sevdiğim dostlarım var ve akşam yemekleri için evlerine davet ettiler .Karnabahar kısırı da ordan aklıma geldi diyebilirim, Çok sevdiğim bir sebze mi derseniz aslında çok alıp da tüketme gereksinimi duymam ama tabiyki de zaman zaman alıp tükettiğim bir sebze.Ama kısır olarak yapmak ve tüketmek çok mantıklı . Gerçekten normal kısırdan hiç bir farkı olmadığını da  yaptıktan sonra göreceksiniz.

    4 Mart 2017 Cumartesi

    PATATESLİ OMLET



    Pazar günleri ailemin yanındaysam en sevdiğim şey  de kalabalık aile kahvaltıları. Annemin çeşit çeşit peynirleri ve reçellerinin yanına patatesli omlet ise olmazsa olmazlarımızdandır. Siz de bu sabah sevdiklerinize pazar kahvaltısında neden yapmayasınız ki :)


     Malzemeleri


     2-3 adet büyük boy patates
    3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
    Tuz
    Karabiber
    6 adet büyük boy yumurta
     

     

    Hazırlanışı
    • Orta boy bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
    • Yağınız iyice ısındığında küp küp doğradığınız patateslerinizi ekleyin ve yaklaşık 7-8 dakika dışları iyice renk alıncaya kadar pişirin.
    • Patatesleri bir tabağa alın.

    • Ayrı bir kâsede yumurtaları çırpın.

    • Ardından yumurtalı karışımı patatesleri aldığınız tavaya dökün ve kenarlardan içeriye doğru iterek yumurtanızı pişirin.

    • Omleti ters düz edip iki tarafı da piştikten sonra servis edin.