4 Nisan 2017 Salı

HAVUÇ TATLISI

HAVUÇ TATLISI


Hafta sonu Ankara da aile yanında  olunca mutfağa girmeden dönmek kaçınılmazdı. Havuç tatlısını oldum olası severim . Bana çok hafif gelen bir tatlıdır. Birde yapımı oldukça kolay, tek zorluğu havuçları rendelemek açıkçası. Bahar döneminde yapıp misafirlerinize ikram etmek için ideal bir tatlı. Tarifi daha önce instagram hesabına yüklemiştim buraya eklemek için geciktim bu yüzden kusura bakmayın.

Hadi o zaman tarife başlayalım.



Malzemeler 

1 kilo havuç
1.5 su bardağından biraz fazla şeker
1 portakal kabuğu rendesi
125 gr tereyağı
1 yumurta akı
Tarçın
1 su bardağı ceviz 

Hazırlanışı 

Havuçları güzelce yıkayıp rendeleyelim.

Tencereye koyup üzerine şeker ve portakal kabuğu rendesi ilave edip kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirelim.

Havuç ve şekerler suyunu çekince tereyağını ilave edin.

Karıştırarak tereyağını  eritelim.

tereyağı eridikten sonra ocaktan alıp karışımı soğumayan bırakalım.

Yumurta akını bir kapa alalım ve bir çimdik tuz ile kar beyaz olana kadar mikserle karıştırın(tuza dikkat edin burda :) )

Cevizleri robottan geçirelim. 

Havuç karışımınızın içine kar beyaz olan yumurta akını  robottan geçirdiğiniz cevizleri ve tarçını koyup karıştırın. 

Eşit miktar da servis edeceğiniz kalıba yayın.

Üzerini hindistan cevizi ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder