15 Ekim 2017 Pazar

SÜPRİZLİ KEK

          YABAN MERSİNLİ &  KURU ÜZÜMLÜ KEK




Bu hafta sonu kendimi bir anda Ankara da aile yanında buldum. Ve sevgili ananem de Ankara'ya bizimkilerin yanına gelince annanem' in en sevdiği şey kek olmadan  bizim ev olmazdı.
Hemen mutfakta ne var ne yok derken ortaya bu karışık  pofuduk kek ortaya çıktı.



 

Malzemeler

 
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı  buzlu soğuk su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un
 

İçine

 
50 gr  yaban mersini
50 gr kuru üzümü
30  gr kırılmış fındık
 

Üzerine

 15  gr kırılmış fındık
 

Hazırlanışı

 
Bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
Üzerine sıvı yağı ve suyu ilave edip çırpmaya devam edin.
Ardından kabartma tozu ,vanilya ve  2 su bardağı unu elekten geçirerek karışıma ilave edin.
Bir başka kapta kuru meyveleri  ve fındığı unla harmanlayın .
Harmanladıktan sonra karışıma ilave edip, karıştırın.
Hamurunuz cıvık gibi olduysa biraz daha un ilave edebilirsiniz.
Fırın kabınızı yağlayıp hamurunuzu kabın içine yayın.
Üzerine kırılmış fındık serpin.
 

 
180 derecede  ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
 
Not. Kuru meyveleri istediğiniz ölçü de koyabilirsiniz.
 
Afiyetler Olsun
 
 



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder