31 Ekim 2017 Salı

SÜTLAÇ

SÜTLAÇ ZAMANI



 Tatlılar arasında en masumları kesinlikle sütlü tatlılar ,oldum olası severim tatlı işini  :)

Nedense börek yapmak bana  hep sıkıcı gelir, ama krema yapmak kek kurabiye yapmak her zaman daha keyifli daha karmaşık gelir . Karmaşık derken kafanız karışmasın kek falan yaparken içine bir şeyler ekleyip yeni tatlar çıkarmaya bayılırım da :) Sevgili annanem bizde olunca onun en sevdiği şeylerin başında gelen sütlaçta ocakta pişmezse olmaz .

O zaman bugün sizin için blog da sütlü tatlılardan sütlaç var .
 

 

Malzemeler

 
1 lt süt
300 gr şeker
100 gr pirinç
1 yumurta sarısı
1 kaşık un
Vanilya
 

Hazırlanışı

 
Pirinci ayıklayıp yıkayınız.
Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su koyup, karıştırmadan kaynatınız.
Pirinçten uzayınca ateşten alınız
Suyunu süzüp süte karıştırınız
Sütü ateşe koyup 1-2 taşım kaynayınca şekeri ilave ediniz.
Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Pirinç ununu biraz su ile ezip sütlaca ilave ediniz.
Bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alınız.
Birer kişilik kaselere eşit miktarda koyup soğuk olarak servis ediniz.
 Servis ederken  dilerseniz tarçın, Hindistan cevizi yada nar kullanabilirsiniz, tercih size kalmış  durumda

Notlar :  

  • Eğer üzerini kızartmak istiyorsanız bir kepçe kadar sütlaca 1 yumurta sarısı karıştırıp kaselerdeki sütlaçların üzerine birer kaşık  koyup yayınız, fırında üstlerini kızartıp soğuyunca servis yapınız.
  • Bütün sütlü tatlıların vanilyası tatlı ateşten alınınca konur (Sıcağın tesiriyle koku gitmesin diye)
  •  Pirinç unu sütlacın koyulaşması için konur

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder