30 Ocak 2018 Salı

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

 
 
 
Ben çok severim kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyeleri  ve eve dağılan o muhteşem kokuyu .
Bu kurabiyeler anne yanındayken yapılmıştı ama  yazmak bugüne nasip oldu.
Lafı uzatmadan diyorum ki ....
Mis gibi sıcacık bir kurabiyeye var mısınız ?
 

Malzemeler

 
1 çay bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 /2 margarin
7 kaşık toz şeker
1 paket kabartma tozu
3- damla limon
1 yumurta sarısı  sarısı
1 yumurta akı (üzerine)
Hindistan cevizi


Hazırlanışı

 
Unu eleyerek  bir karıştırma kabına koyun.
Unun içine  zeytin yağını, tereyağını ve margarini ilave edin ve karıştır.
Karışıma daha sonra toz şeker, kabartma tozu, yumurta ve damla limon ilave edin ve düz bir hamur  ( ele yapışmayan) haline gelene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
Önceden 180 derecede ısıtın.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
Hamuru unlu bir çalışma alanında ince olarak açın ve kurabiye kalıbı ile bastırın.
Kurabiyeleri  önce yumurta akına daha sonra Hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serili  tepsiye yerleştirin ve fırında yaklaşık 15-20 dakika orta rafta pişirin.
Soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet Olsun
 
 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder