26 Ağustos 2018 Pazar

CEVİZLİ KEKİKLİ PEYNİR

PEYNİR


Siz hala kendi peynirinizi yapmadınız mı 🤗
O kadar kolay kiii bence hemen deneyin biz anne kız bayram boyunca 2. Kez peynir yaptık 😋
Her seferinde başka başka tatlar elde ettik😛 bu sefer de ceviz ve kekikliydi peynirimiz 😍


 Malzemeler


🥛5 kilo süt
🥛1 su bardağı sirke
🥛1 adet limon
🥛Kekik

🥛Ceviz
🥛1 su bardağından 2 parmak eksik tuz

Hazırlanışı


 🧀Sütü ocağa koyup kaynatıyoruz.
🧀Süt kaynamaya başlayınca başka bir tencere de de su kaynamış olmalı
🧀Suyun içine tuzu ilave edin.
🧀Sütün içine önce limonu sonra sirkeyi ilave edin.
🧀Ayrışınca yukarıya doğru gelen peyniri tel süzgeçle alınıp kaynayan tuzlu suyun içerisine batırıp tahta bir kaşıkla suyun içerisinde güzelce karıştırıyoruz.
🧀Ve yukarıya kaldırıp ,süzüp tülbentin içine koyuyoruz.
🧀Bu işlem peynirlerin tamamen bitmesine kadar devam ediyor.
🧀Her katın arasına ceviz ve kekik serpiyoruz.
🧀En son tülbentini kapatıp su dolu bir kabı(yani ağırlığı) üzerine koyup dört saat bekletin.


Afiyetler olsun 😋 


Not: 📚
📌İstediğiniz otlardan veya baharatlardan koyabilirsiniz
📌Peynir hiç bir zaman bayatlamaz.
📌Buzdolabında muhafaza edin.
📌Salamuraya koymayan bekletilen peynir 🧀 📌Doğal süt bulamazsanız pastörize sütte kullanabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder