9 Ekim 2019 Çarşamba

MUHLAMA

MUHLAMA



Herkese Merhaba 🌟

Güzel bir gün sizinle olsun 🤗

Aslında bu tarifi yazın sonunda tatilde yapmıştım,hatta aşama aşama tüm halini çektim ta ki son servis anına kadar çünkü 12 kişilik misafir sofrasında ikram servis yapma telaşı vardı 🙈

 ✨Bu sefer mutfağımızda Muhlama bazı kişilere göre Mıhlama hatta kuymak  vardı karadenize özel bir lezzet ve efsanevi bir lezzet ..

 Bence yemeğen herkes bir kere bile olsa yapıp tatmalı . Özellikle Trabzon taraflarına gidip yemeğinizi tavsiye ederim.
🌟Bu konu da çok bilgi sahibi değildim ama sevgili sanem ablam sayesinde bu güzel tadı da yapmayı öğrendim. Tabiyki bir karadenizli gibi yapamam ama elimden geldiğince yapıp bu güzel lezzetin tarifini sizlerle de paylaşmak istedim🤗


Ama buyrun reçetesine geçelim😋





Malzemeler


🧀4 yemek kaşığı tereyağı
🧀4 yemek kaşığı mısır unu
🧀2 su bardağı su
🧀300 gr Trabzon Peyniri ya da (Dil peyniri/Çeçil Peyniri)



Hazırlanışı



 ✨Tereyağını sahana alıp eritin.(Ben tencere de yaptım çünkü 12 kişiye yapıldı 🙈)
✨Üzerine mısır ununu ekleyerek karıştırın. Rengi değişene kadar pişirin.

Un kavrulurken tahta kaşık kullanın.
✨Mısır unu kavrulunca sıcak su ilave edip güzelce karıştırın.(Bu aşama da güzelce karıştırmak gerekir çünkü topak topak olmasını istemeyiz)
🆘 Dil peyniri kullanacaksanız bu aşama da tuz da ilave etmeniz gerekir.
✨Karışım kaynamaya başlayınca altını kısın. Kısık ateşte kaynayan karışımın üzerinde kabarcıklar çıkmaya başlayınca peyniri ilave edin.
✨Ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirin.
✨Servisi sıcak sıcak yapın😉
🆘Bazı yerlerde su yerine sütte kullanılıyor.
Afiyetler olsun 😋

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder