HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Evde hazırlanan kek ve kurabiyeye bayılırım. Hele ki evi saran o muhteşem kokuya bayılırım. Hadi bu pazar günü de sizin evinizi mis gibi kek kokusu sarsın.
Nemli yapısı sayesinde diğer kekler gibi kuru olmadı. Elma’nın verdiği doğal şeker aroması ve içerdiği baharatların tadını zenginleştirdiği harika bir kek oldu.
Hadi kek çırpmaya başlayalım yanına da çayı demledik mi pazar günümüz şenlensin.

Malzemeler

4 yumurta ( yumurta büyükse 3)
1 su bardağı şeker
200 ml süt
50 ml sıvı yağ
2 adet elma
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı karanfil (öğütülmüş)
1/2 tatlı kaşığı muskat ( öğütülmüş)
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 yada 3 su bardağı un

Hazırlanışı

Öncelikle bir kapta yumurta ve şekeri 5 dakikaya yakın çırpın.
Çırptığınız karışıma sütü ve sıvı yağı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Çırptığınız karışım içine bu sefer tarçın, hindistan cevizi, karanfil,muskat, vanilyayı koyup tekrardan çırpmaya devam edin.
Unu bir kapta eleyin ve elediğiniz unu ve kabartma tozunu karışıma ilave edin.
Ve karışımı kaşık yardımı ile karıştırın.
Elmalı rendeleyin ve karışıma koymadan suyunu sıkın.
Karışıma en son elmalı rendelerini koyun ve harcı tekrardan karıştırın.
Kek kalıbınızı yağladıktan sonra karışımı kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
Soğuduktan sonra servis yapın.

(Ben servis yapmadan önce pudra şekeri ile süsledim. Karar size ait bundan sonra )
Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir