SAKIZLI MUHALLEBİ

Hafta içi yoğunluktan yazamayan ben hafta sonu yazmalara başladım. Hafta sonunuzu enerjik bir şekilde tamamlamak isteyenlere gelsin bu muhallebi tarifi. Evde tatlı krizi yaşayınca ne yapsam ne etsem diye düşünürken Sevgili Aydan Üstkanat Şekersiz adlı tarif kitabından denemek istedim . Denediğim tarifte açıkçası memnunum.
Umarım sizlerde pazar akşamına yakışır bir tat alırsınız.

Malzemeler

2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 lt süt
3 yumurta sarısı
6 yemek kaşığı agave şurubu
1 adet çubuk vanilya
( yada 1 paket vanilya)
3-4 damla sakızı

Üzeri için
Nar
Hazırlanışı

Sütten bir çay bardağı kadar ayırıp, yumurta sarılarıyla çırpıp, ocaktan alın.
Vanilya çubuğunun diklemesine bıçak ucuyla kesip,özünü çıkarın.Vanilya özü ve çubuğunu , havanda dövülmüş damla sakızını sütün içine ekleyin.
Süt kaynama noktasına gelmek üzereyken ocağı iyice kısın ve vanilya çubuğunu çıkarın.Agave şurubunu karıştırarak yedirin.
Ayırdığınız süt ve unu çırpıp üzerine ekleyin.
Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelmesini bekleyin. Kıvam alınca kaselere boşaltın. Soğuyunca servis zamanına kadar buzdolabında kaldırın.
Servis yapmadan önce bolca nar ile süsleyin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir