SÜPRİZLİ KEK

Bu hafta sonu kendimi bir anda Ankara da aile yanında buldum. Ve sevgili ananem de Ankara’ya bizimkilerin yanına gelince annanem’ in en sevdiği şey kek olmadan bizim ev olmazdı.
Hemen mutfakta ne var ne yok derken ortaya bu karışık pofuduk kek ortaya çıktı.

Malzemeler

4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı buzlu soğuk su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un

İçine

50 gr yaban mersini
50 gr kuru üzümü
30 gr kırılmış fındık

Üzerine
15 gr kırılmış fındık

Hazırlanışı

Bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
Üzerine sıvı yağı ve suyu ilave edip çırpmaya devam edin.
Ardından kabartma tozu ,vanilya ve 2 su bardağı unu elekten geçirerek karışıma ilave edin.
Bir başka kapta kuru meyveleri ve fındığı unla harmanlayın .
Harmanladıktan sonra karışıma ilave edip, karıştırın.
Hamurunuz cıvık gibi olduysa biraz daha un ilave edebilirsiniz.
Fırın kabınızı yağlayıp hamurunuzu kabın içine yayın.
Üzerine kırılmış fındık serpin.

180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Not. Kuru meyveleri istediğiniz ölçü de koyabilirsiniz.

Afiyetler Olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir