HELLİM PEYNİRLİ MÜCVER

Akşama güzel bir mücvere ne dersiniz ?bugün kızartma hali mutfağımda sanırım yarın yada öbür gün fırın hali de soframı şenlendirir?(tek yaşayan biri olarak ölçülerim yemeklerde genelde az olabilir çoğaltabilirsiniz ?ayrıca içine havuç da koyabilirsiniz ??
Hadi reçetesine geçelim ?
Malzemeler
* 1 adet kabak
* 1 dal dereotu
* 1 dal yeşil soğan
* 1 dal maydanoz
* 70gr hellim peyniri
* 50 gr beyaz peynir
* 2 yumurta
* 5 yemek kaşığı tam buğday unu
?Kabağı rendeleyin, üzerine çok az tuz atın ve bekletin.
?Kabak bekleme esnasında suyunu salmaya başlayacak, daha sonra kabağın iyice sıkarak suyunu çıkartın.
?Yeşil soğan,dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
?Hellim peynirini yarım saat suda bekletip, tuzunu azaltınız .Daha sonra hellim peynirini ve beyaz peyniri rendeleyin.
?Bütün malzemeleri aynı kaba alarak karıştırın.
?2 yumurtayı çırpıp, malzemelerin üstüne dökün ve karıştırın.
?Azar azar unu ekleyip, yoğurun.
?Hamurunuz hazır olduğunda, 1 cm kalınlığında yuvarlak şekil verin ve buzdolabında yarım saat bekletin.
Yarım saat sonra, ay çiçek yağı döktüğünüz tavada kızartma işlemine başlayın. ? Ben mücverin yanına yoğurtlu sos ve kırmızı lahana ,havuç,alabaş,maydonaz ve narlı bir kış salatası yaptım.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir