KARNIBAHAR KISIRI

evde yiyecek içecek tüketmek ve korumak imkânsız nerdeyse dört haftadır dışardan beslenmeye çalışıyorum ve evde buzdolabının olmaması gerçekten kötü bir duygu. Eliniz kolunuz bağlı bir şekilde kalıyorsunuz. Allahtan sevdiğim dostlarım var ve akşam yemekleri için evlerine davet ettiler. Karnabahar kısırı da oradan aklıma geldi diyebilirim, Çok sevdiğim bir sebze mi derseniz aslında çok alıp da tüketme gereksinimi duymam ama tabiki de zaman zaman alıp tükettiğim bir sebze. Âmâ kısır olarak yapmak ve tüketmek çok mantıklı . Gerçekten normal kısırdan hiç bir farkı olmadığını da yaptıktan sonra göreceksiniz.

Malzemeler
1 orta boy karnı bahar
1 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Maydanoz
Taze nane
Dereotu
Sarımsak
Nar ekşisi
Limon
Marul
Süslemek için
Nar

Hazırlanışı
• Karnabaharın çiçek kısımlarını yıkayıp süzelim. Ardından ince bulgur boyutunda robotta çekelim. Robot yoksa rendeleyebilirsiniz.
• Tenceremize yağla birlikte karnabaharımızı koyup hafif yumuşayıncaya kadar kavuralım.
• Sonrasında salçayı, ince doğradığımız soğanı, rendelenmiş sarımsağı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Pişince altını kapatalım, ilk sıcağı çıkınca tuzunu, yeşillikleri, limon ve nar ekşisini ilave edelim.
• Üzerine süslemek için ayırdığınız narları serpin ve servis yapın.
Afiyet Olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir