VANİLYALI DONDURMA

Yaz yaklaştıkça yazlık güzel tatlarda hazırlanmaya başlanıyor.
Yazın vazgeçilmesi dondurma ise 🙂 bir de böyle güzel bir tat deneyelim dedim. Annemden bana geçen Bereketli Olsun kitabı ile Gönül Candaş diyorum. Bir çoğumuzun annelerinde olan bir kitap Gerçekten efsane bir kitap. Çocukluğumuzun dondurmalarını hatırlıyorsanız tam da o kıvam da.

Reçetesine gelirsek ,

Malzemeler

*1 litre süt
*10 gr saf salep (4 tatlı kaşığı -silme)
*1 kahve fincanı patates / buğday/ mısır nişastası
*1.5 su bardağı şeker
*2-3 parça damla sakızı

Hazırlanışı

1- Bir tencere de salep, nişasta (ben mısır kullandım),şeker ve dövülmüş damla sakızını birlikte çırpın.
2- Sütü azar azar ilave edin.(Topaklanırsa sıkıntı yapmayın el blenderı ile pürüzsüzleştirebilirsiniz.) (Taze süt bulabilirseniz daha iyi sonuçta alabilirsiniz )
3- Ocakta orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıp koyulaşıncaya kadar pişirin.
4-Bir kaba dökün ve buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra buzluğa koyun. Buzdolabından çıkarıp çırpın ve tekrar buzluğa koyun. (5-6 kere bu işleme yapınız )
Afiyetler Olsun.

Saf Sahlep’i aktarlardan bulabilirsiniz.

2 comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir