ELMALI KURABİYE

Hani şöyle annelerimizin klasik elmalı kurabiyeleri olur ya şimdi tam onun kıvamında bir elmalı kurabiye tarifi ile sizinleyim. Çay ve kahve yanında yapıp keyifle yemenizi dilerim.

Malzemeler

100 gr tereyağı (Erimiş)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un ( 2-3 su bardağı)

İç harcı ;

4 elma
2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı

1- Elmaları rendeleyin ve rendelenmiş elmaların suyunu elinizde sıkarak suyunu süzün. Rendelediğimiz elmaları bir tavaya koyuyoruz. Ardından sırasıyla şeker, tarçın ilave edip elmalar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Pişirdikten sonra karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

2- Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alın. Tereyağı , yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını güzelce karıştırın. Daha sonra kabartma tozu ve unu ilave edin.( Kulak memesi kıvamında olacak ) Unu yavaş yavaş koyun.

3- Hazır olan hamurumuza istediğimiz gibi şekil verip yağlı kağıt serili tepsimize sıralayalım. Ben hamuru elimde yuvarlak yapıp içine harcı koyup yarım ay şeklinde kapattım.

4- Hazırlanan kurabiyelerimizi 180 dereceye ayarlı fırında kontrollü olarak pişirelim. Çok kızarmayacak şekilde 25 dak. pişirin.

5- Servis sırasında üzerine pudra şekeri serpin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir