KADAYIFLI MUHALLEBİ

Günlerdir koşturmaktan yoğunluktan kendimi unuttum .Bu tarifi günler belki de haftalar önce paylaşacaktım ama nerede anca bugün şöyle bir nefes almışken hemen yazmak istedim.

Buyurun tarife geçelim ;

Muhallebili için:
🔹1 adet yumurta
🔹4 çorba kaşığı un
🔹2 çorba kaşığı buğday nişastası
🔹4 çorba kaşığı şeker
🔹1 paket vanilin
🔹1 çorba kaşığı tereyağ
🔹Tuz

Kadayıf için malzemeler:
🔹1 paket hazır kavrulmuş kadayıf
🔹2 çorba kaşığı tereyağ
🔹4 çorba kaşığı şeker

Hazırlanışı

*Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada yağını eritip şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım.
Dilerseniz biraz ceviz koyabilirsiniz.

* Kadayıfımızı soğuyuncaya kadar ya sürekli karıştıralım yada başka bir kaba alalım, soğutalım.

*Vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.
Muhallebi piştikten sonra altını kapatıp 10-15 dk soğumaya bırakın.
Başka bir kaba alalım, kabuk tutmasın diye sürekli karıştırarak soğutalım.
* Daha sonra vanilya dilerseniz kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 3 dakika boyunca çırpın.

*Ben küçük kavanozlardan kullandım. Kadayıfımızın yarısını kalıbımıza dökelim ve düzeltelim.
Üzerine muhallebisini ekleyip düzeltelim.
Onunda üzerine kalan kadayıfımızı serpiştirilerek tamamen muhallebimizin üzerini kapatalım oda sıcaklığında olacak şekilde bekletelim.
*Sonra en az 4, 5 saat buzdolabında dinlendirelim.
Dinlendikten sonra servise hazır, şimdiden deneyenlere afiyet olsun sevgiler.

Afiyetler olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir