YENİ YIL KURABİYESİ

Yılbaşı dönemini oldum olası severim ama bu yılbaşı biraz buruk haldeyim. Sevdiklerimden uzakta olunca keyfi olmuyor bu güzel telaşların. Baharatlı kış kekinden sonra bir de yılbaşı kurabiyesi yapalım ve evde mis gibi baharatlı kurabiye kokusu sarsın.

Hazırlanması çok kolay bir kurabiye . Tek sıkıntısı biraz dağılan bir yapısı var.İki pişirme kağıdının arasına koyup açarsanız daha rahat edersiniz. Fırından çıkında birazcık soğumasını bekleyin.

Dilerseniz Dr.Oetker minik tüplerdeki süsleme glazürleriyle yaptın ben bir kısmını bu şekilde süsledim . Glazürleri kolayca sıkmak için biraz kaynar suda bırakmayı ihmal etmeyin.

Malzemeler

250 gr oda sıcaklığında tereyağı
120 gr toz şeker (Yarım su bardağından biraz fazla)
1 yumurta sarısı
300 gr un (2,5-3 su bardağı)
1 çimdik tuz
1 paket vanilin
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil karanfil tozu
1 çay kaşığının ucu ile
1 çay kaşığı mahlep

Hazırlanışı

Çukur bir kaba tereyağ, toz şeker ve yumurta sarısını koyun elinizle birbirine karışmasını sağlayın .Tereyağ ve şeker iyice birbirine karışsın
Üzerine 2 bardak un, vanilya ve baharatları katıp yoğurun
Kalan unu da yavaş yavaş ilave edin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
Dolapta en az yarım saat dinlendirin
Fırını 180 dereceye ısıtın
Hamuru dolaptan çıkarıp iki fırın kağıdı arasında 5-6 mm kalınlığında açın. İstediğiniz kalıpla şekiller kesip fırın tepsisine dizin.
Üstleri pembeleşene kadar 20-25 dk pişirin. (Gözünüzü fırında olsun birden yanmasını istemem )
Çıkardıktan sonra tepside soğumalarını bekleyin
İster süsleyerek isterseniz sade şekilde afiyetle yiyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir